Steak (R)evolution

          ทริปนี้ มีแต่ (เนื้อ) เนื้อเรื่องย่อ "สเต๊ก" ได้ชื่อว่าเป็นอาหารหลักของชาติตะวันตกมาแสนนาน เนื้อวัวคุณภาพดี นาบบนเตาร้อน ๆ พอสุก ราดน้ำเกรวี่ ใช้มีดแล่ให้เป็นชิ้นพอคำ และให้เนื้อละลายในปาก แต่นอกเหนือจากการรับประทานสเต๊ก มันมีอะไรอย่างอื่นนอกเหนือจากนั้นอีกบ้างหรือไม่

          ฟรองค์ ริบิแยร์ ผู้กำกับและโปรดิวเซอร์ชื่อดังชาวฝรั่งเศสกำลังจะนำท่านเดินทางไปขึ้นเหนือล่องใต้ จากฝรั่งเศส ไปอิตาลี ขึ้นไปสวีเดน ข้ามไปอเมริกา ลงไปบราซิล พาไปเยือนอาร์เจนติน่า แล้วบินตรงไปยังญี่ปุ่น เพื่อสำรวจดูว่าธุรกิจและสูตรการทำสเต๊กของแต่ละท้องถิ่นนั้นแตกต่างหรือใหญ่โตขนาดไหน พูดคุยกับคนเลี้ยงวัว พ่อค้าเนื้อ พ่อครัวชื่อดัง นักประวัติศาสตร์และนักเศรษฐศาสตร์ ว่าสเต๊กสะท้อนความเป็นไปอะไรในเชิงสังคมบ้าง และสเต๊กจะอยู่รอดได้อย่างไรในยุคที่อุตสาหกรรมอาหารแบบผูกขาด

          Steak (R)evolution เป็นสารคดีที่ดูสนุก เพลิดเพลิน ตื่นตาตื่นใจ และเรียกน้ำย่อยแบบเอาตาย ชนิดที่ต้องขอเตือนคนที่เป็นมังสวิรัติว่า ถ้าคุณใจไม่แข็งพอ อย่าเข้ามาดู

เกร็ดจากภาพยนตร์

         ฟรองค์ ริบิแยร์ เป็นโปรดิวเซอร์ที่สร้างหนังและจัดจำหน่ายหนังในฝรั่งเศส เขาให้สัมภาษณ์ว่า "ผมไม่ได้พยายามทำหนังแบบไมเคิล มัวร์ และไม่ได้ต้องการทำหนังที่พูดถึงผลเสียของธุรกิจอาหารแบบ Fast Food Nation ของ ริชาร์ด ลิงค์เลเตอร์ และผมก็ไม่ได้เป็นหนังที่ยืนอยู่ตรงข้ามคนที่กินมังสวิรัติ ผมทำหนังเรื่องนี้ เพื่อบอกว่า ถ้าเราจะกินเนื้อ เราจะกินเนื้อที่ดีที่สุดอย่างไร ดีทั้งในแง่เศรษฐศาสตร์และการอนุรักษ์ธรรมชาติ"